Cioccolato
Il cioccolato è una sostanza solida ottenuta dai semi della pianta di cacao, usata come alimento e ingrediente in molte preparazioni dolciarie; in italiano si distingue tra cioccolato (solido) e cioccolata (liquida, come la cioccolata calda).
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Viaggio nel mondo dei sapori: il cioccolato
La storia del cioccolato è lunga e affascinante. Originario dell'America centrale e sud-orientale, il cacao fu impiegato dai Maya e dagli Aztechi per creare una sacra bevanda conosciuta come 'xocolatl'. Dopo la scoperta dell'America, il cioccolato divenne ben presto popolare in tutta Europa. Grazie alla sua versatilità ha conquistando i palati di tutto il mondo.